梅酒
青梅1kg 氷砂糖0.3kg 焼酎1.8L
1
青梅を水に丸1日浸してアクを取り除きます。
2
乾いた布巾で丁寧に拭き取ります。
3
竹串でヘタを取り除く。
4
梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
5
入れ終わったら伊佐美をそっと注ぎます。
冷暗所で保存して下さい。3ヶ月で、あっさりとした味わい1年置くと、コクが出てきます。




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