豆腐プリン

木綿豆腐1丁 コンデンスミルク200cc 牛乳400cc 板ゼラチン15g

1

板ゼラチンを水で戻しておく。

2

鍋で豆腐を茹でる。

3

豆腐を熱いままザルにあけ重しをして水切りします。

4

ボールにコンデンスミルクを入れ裏ごし器の下に敷き豆腐を裏ごし。

5

鍋に牛乳を入れ温め板ゼラチンを溶かす。

6

すべて合わせ冷まし、流し缶へ。

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