らっきょう塩漬け

1

土付きのらっきょうを大きなボールにあけ水を入れ土と汚れた皮を取り除きます。

2

根と上を切り揃え水を入れたボールに入れ丁寧にカスを取り除きます。

3

タッパーに入れ塩を強めに入れ2日間冷蔵庫で保管して塩を馴染ませます。 塩が薄めの時はまた塩を加えて下さい。 塩が濃い時は水で少しさらして下さい。

完成です。

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