手作りお豆豊

今回は豆乳からです。 豆乳1L(大豆固形成分12%以上) 天然にがり30cc

1

鍋に豆乳を入れ温度計を持ちながら加熱していきます。

2

65度になったらにがりを入れ素早くかきまぜ器に移します。

3

バーナーで泡を潰し、ふたをして自然に冷ましてから冷蔵庫へ。

お好きな薬味を乗せ完成です。

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