若鶏唐揚げ

鶏もも生肉2kg 酒180cc 醤油180cc おろしにんにく・おろし生姜少々

1

鶏もも生肉を一口大に切り分ける。

2

酒・醤油・にんにく・生姜のタレに30分漬け込む。(15分で一回かき混ぜる)

3

ザルにあけ水切り。

4

片栗粉をまぶし160度の油で揚げる。2度揚げすると皮目がパリッとします。

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